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Publicado por nakker
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29 de Abril de 2008 12:11:37
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Ingredientes para 4 personas:
4 trozos de raya (cada trozo en un taco de ración)
2 Cebollas
Ajo (al gusto)
Miga de pan
Vinagre
Comino
Pimentón
Sal
Se hace un majado de miga de pan, ajo, vinagre y cominos. Al majado se le añadirá un sofrito hecho con cebolla y ajos y, a todo, se le añade el pimentón, se le da a todo unas vueltas en el fuego y a continuación se le añade agua y sal al gusto, hasta que llega a ebullición.
En este momento se le añaden los trozos de raya (bien limpia y sin escamas) y se deja durante diez minutos, más o menos.
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RAYA AL PIMENTÓN
