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ROLLITOS DE CERDO CON JAMÓN Y MOSTAZA DE DIJÓN |
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Publicado por nakker
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06 de Mayo de 2008 15:03:37
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Ingredientes:
- 4 filetes de cerdo finos
- 4 lonchas de jamón
- 125 gr. de queso rallado tipo Parmesano
- Mostaza de Dijón
- 1/2 cebolla picada
- 60 gr. de mantequilla
- Sal
- Pimienta negra molida
Colocar el queso rallado en un plato llano y rebozar en el los filetes de cerdo de modo que queden bien embadurnados. Extender la carne en una tabla limpia y untar la cara interior de cada filete con mostaza. Colocar encima una loncha de jamón y un montoncito de cebolla picada. Enrollar cada filete y atarlo para que no se abra.
Colocar los filetes en una fuente de horno y con un pincel pintarlos con la mantequilla derretida. Espolvorearlos de nuevo con el queso restante y hornearlos unos 15-20 minutos aproximadamente, a temperatura media. Los últimos 5 minutos, poner en función grill para gratinar. Retirar del horno cuando la superficie esté dorada y servirlos inmediatamente.
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ROLLITOS DE CERDO CON JAMÓN Y MOSTAZA DE DIJÓN
