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Diferentes artículos donde os hablaremos de temas
relacionados con el mundo de la cocina, los distintos alimentos, de sus propiedades, como cocinarlos, etc. La periodicidad, ya veremos, según el tiempo de que dispongamos.
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Lista de Articulos por - Artículos de cocina |
EL BACALAO
- ¡CALIENTE!
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Fecha: 26 de Abril de 2006
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Descripción:Como bacalao, conocemos a una de las cerca de 60 especies de una familia de valiosos peces migratorios. El bacalao vive sobre todo en mares fríos o templados del norte, a profundidades de entre 180 y 600 m, y emprenden largas migraciones. Muchos viven cerca del fondo. El ...
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Las historias del vino y del vinagre van íntimamente unidas ya que, en el fondo, el vinagre no es más que un vino alterado que posiblemente -seguramente- surgió como fruto de alguna afortunada casualidad. El vinagre aparece cuando el alcohol permanece un determinado tiempo en ...
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| Leido: 2714 |  1 Votos
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por elchef
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Existe de 2 tipos, el de criadero (es rojizo) y el europeo (es más azulado). La diferencia de precio es ostensible, uno cuesta unos 10 o 12 euros el kilo y el otro se va a los 30 o 36 euros. Todo depende de vuestro bolsillo.Si el bogavante está vivo, meterlo en la nevera unos 15 minutos ...
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Os explico como podéis escoger los huevos y que significan sus etiquetados.El código del huevo:Supongo que os habéis fijado que los huevos de la UE llevan un código. Os pongo un ejemplo para que sepáis qué quiere decir y os explico cada número:Ejemplo: ...
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MEDIDAS, CANTIDADES Y EQUIVALENCIAS Muchos de vosotros “off-line” me comentáis que no ponéis recetas porque no sabéis las cantidades para los ingredientes de vuestras recetas. También muchos no os atrevéis a cocinar porque no sabéis las equivalencias y no ...
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Vamos a hablar de un tema apasionante. Recuerdo cuando era pequeño y se decía que el aceite de oliva era la peor grasa para consumir, que lo mejor era, por este orden: la mantequilla, la margarina, aceite de girasol, ... y el último el aceite de oliva. Por suerte mi madre no ...
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LA PASTA
- ¡CALIENTE!
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Fecha: 18 de Septiembre de 2005
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Con las mismas ganas de seguir mejorando la Web como al principio inauguramos esta nueva sección con este articulo sobre la pasta, esperando que os guste os dejo con el.
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